如何解决食堂物料管理

如何解决食堂物料管理，启迪物料管理管理系统完美解决了这一方案

1、收发存管理――系统应提供入、出库单据打印，报表自动生成，适时入库、出库及库存查询，分类查询和仓库结存等功能。可对食堂物资进行实时管控和库存预警，需实现物资从验收入库、领用出库直至销售的全流程信息统计和查询，如物资的月度（或年度）采购量、平均单价、物资出库去向等。

2、标准化备料――通过建立食品档案（含标准用料类别及其投料量），根据食谱与菜单可生成每餐次的备料采购计划，即系统按标准投料自动计算每餐计划所需的原辅材料清单。

3、物料核算管理――根据实际投料量对照菜品标准用料应自动形成该菜品的计划产出量，并与实际产出量（销售量和少量剩余量）比对以反映计划执行的差异；根据投料价格应自动计算出单份菜品或食品的标准成本和实际成本，并与单菜品销售价格和当天销售收入进行数据对比，核算当天食堂盈亏情况，为盈亏分析提供依据。

4、统计与查询功能――能形成各类食堂日常管理台账或报表和财务所需报表；实现供应商台帐登记、业务统计与查询，含质量异常与退换记录、供货量、供货价格等。